2022-07-14 09:58:44 責任編輯： 3C認證 0
你家的冰箱，真的保鮮嗎？后疫情時代，冰箱成為新的“剛需”產品。新一批冰箱熱潮中，除了常規的家電安全及能耗，越來越多的消費者開始把目光聚焦到冰箱的“健康功能”。
消費觀念的轉變及疫情常態化的影響，使“鮮活美食”逐漸成為大眾家庭新的追求。
01 冰箱保鮮技術
近年的發展趨勢
來源：2021年度《家電消費趨勢白皮書》
冰箱的保鮮技術，從基礎的調溫控濕，到殺菌凈味，再到對食品品質、營養及口感的保持，這一系列的進階，都是為了滿足現代消費者對品質生活高標準的要求。
目前市面上常見的冰箱保鮮技術包括：
02 冰箱保鮮功能
驗證方法、思路及標準要求
現下，越來越多的企業為解決消費痛點，提升用戶體驗，會根據消費者個性化及差異化的需求設計產品，并選擇關鍵指標送到專業第三方機構進行驗證。
冰箱保鮮功能的主要目的
是保持所儲存食品的新鮮度
因此，保鮮效果驗證需要對食品的新鮮程度進行持續監控，并通過數據予以呈現。
而食品新鮮程度，通常指商品價值、營養價值、衛生安全程度和風味，這些均由食品的化學組成、物理性質和有無有害微生物污染等決定。
因此，評估冰箱的保鮮效果，需要對食品的風味、安全及營養指標進行監控。
主要參考標準：
QB/T 5510-2021 《家用電冰箱保鮮性能試驗方法》
T/CNFIA 001-2017《食品保質期通用指南》
GB/T 38493-2020《感官分析 食品貨架期評估（測評和確定）》
冰箱保鮮效果驗證基本思路：
03 中檢倍通冰箱保鮮項目
全方位、定制化的保鮮驗證服務
對于冰箱生產企業，加快產品保鮮技術研發，加強技術創新力度，才能提升產品的市場競爭力。
中檢倍通冰箱保鮮項目致力于為企業提供全方位、定制化的保鮮驗證服務：
對于研發階段的產品
助力生產企業驗證新產品的保鮮效果，為產品有效改進提供科學數據支撐；
對于上市及營銷階段的產品
專業的保鮮效果測評報告，為產品上市及推廣提供強有力的依據，讓您的產品在市場上領“鮮”一步。
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